14 Bia is Féidir Leat a Fhás arís ó Scraps Cistine

Anois nach bhfuil mórán turais (tá súil againn) go dtí seo agus go gcuirtear moill ar dhíoltóirí seachadta bia seachtainí, ní raibh sé riamh níos tarraingtí do bhia féin a fhás. Fiú mura ndearna tú do chuid a phlandáil cheana féin glasraí luath san earrach i do ghairdín , níl sé ró-dhéanach iarracht cuid de do chuid féin a fhás anois. Má tá tú ag ithe bianna cosúil le prátaí, piobair agus scuais, ansin d’fhéadfadh go mbeadh gach rud atá uait cheana féin chun tosú ag fás do ghairdín glasraí féin.

Ach sula gcaitheann tú cuid de do phiobar sa talamh agus súil agat ar an gcuid is fearr, beidh Jason De Pecol, Stiúrthóir Talmhaíochta ag Harlem Fásta , eagraíocht neamhbhrabúis atá dírithe ar oideachas a chur ar chónaitheoirí agus ar óige Harlem ar fheirmeoireacht uirbeach, inbhuanaitheacht agus cothú, deir tú fhéadfadh d’fhéadfadh planda a fhás ón mbia atá agat idir lámha, ní gá go mbeadh cuma ná blas air mar an gcéanna (agus más neamhorgánach é, is dócha nach dtabharfaidh sé torthaí ar bith ar chor ar bith).

Maidir le bia a fhás ó shíolta, caithfidh sé a bheith orgánach agus go hidéalach ba chóir go mbeadh sé heirloom, a deir De Pecol. Tagraíonn heirloom do chineál síl atá gar don ghéineolaíocht dá mháthair-síol. Tá sé deacair na cineálacha torthaí agus glasraí sin a fháil. Fiú má cheannaíonn tú torthaí agus glasraí orgánacha, tá éagsúlacht F1 á fháil agat, atá go bunúsach mar chros idir dhá chineál tuismitheora.

Deir sé gur mhaith an rud é dá mbeadh cuileog ag Retriever Órga íon-phóraithe agus Aoire Gearmánach íon-phóraithe, gur meascán den dá rud a bheadh ​​sa choileáinín sin, ceart? Agus dá mbeadh coileáinín ag an meascán sin… bhainfí… níos mó fós ó na géinte íon-phóraithe bunaidh. Tá sé mar an gcéanna le plandaí.

Mar sin, cé go mb’fhéidir nach mbeadh cuma (nó blas) ar an mbia a fhásann tú ó scrap, is cosúil nach bhfuil sé dona duit ar bhealach ar bith, agus is fiú an iarracht é. Tá luach ann síol a shábháil agus é a fhás ar mhaithe le planda a fhás, arsa De Pecol leis.

Deir sé freisin go gcinnfidh do shuíomh an méid is féidir leat a fhás, freisin, ós rud é go bhféadfadh suíomhanna faoi dhíon (fiú le soilse fás) a bheith níos oiriúnaí do luibheanna a fhás, agus is féidir le daoine áirithe cúpla bia a fhás lasmuigh ar éalaithe dóiteáin agus patios, agus roinnt bíodh go leor spáis garraíodóireachta agat; is é an rud tábhachtach ná go mbaineann tábhacht le do rochtain ar sholas.

Fiú amháin sna hárasáin is grianmhaire, ní bhfaigheann tú an oiread sin solas díreach. Teastaíonn na plandaí seo i ndáiríre áit ar bith idir 12 agus 16 uair an chloig de sholas na gréine in aghaidh an lae - go háirithe le planda bláthanna, cosúil le planda trátaí.

Freisin, ceadaíonn fás lasmuigh pailniú, a chaithfear a dhéanamh chun go bhféadfaidh planda torthaí a tháirgeadh. D’fhonn rud éigin cosúil le planda trátaí a fhás laistigh, ní mór duit go leor eolais a bheith agat faoi shainiúlachtaí an ghléasra d’fhonn pailniú a dhéanamh. Mar sin má tá tú i bhfostú leis an taobh istigh ag fás, b’fhéidir go mbeadh an t-ádh níos fearr leat le plandaí atá inite sin torthaí a tháirgeadh. Má ghlactar leis go bhfuil na coinníollacha seo go léir i bhfeidhm, seo 14 bhia is féidir leat a fhás ó scraps cistine.

Creidmheas: Kasikova Svetlana / Shutterstock

Prátaí

Tóg an ceathrú cuid de phráta ar a laghad, agus déan cinnte go bhfuil dhá shúil air, - gach áit a dtagann na péacáin amach - ansin an píosa sin a phlandáil sa talamh. Más fearr leat Prátaí Nua, ansin bainfidh tú 2 go 3 sheachtain tar éis don phlanda stopadh ag bláthú, agus le haghaidh prátaí níos aibí, fan go dtí 2 go 3 sheachtain tar éis don duilliúr bás a fháil.

Creidmheas: Lauren Kolyn

Miontas, Basil, agus Cilantro

Is sampla iontach é mint de phlanda a d’fhéadfá a fhás taobh istigh ó scrap (nó gearradh) de phlanda mionta eile. Molann De Pecol gloine lán d’uisce a thógáil, é a chlúdach le timfhilleadh plaisteach, agus poll a phuncháil isteach ann. Ansin, tóg bearradh gas as planda mint agus greamaigh sa pholl é. Ba chóir go bhfásfadh sé fréamhacha i gceann cúpla lá agus ansin is féidir leat é a thrasphlandú san ithir.

Is féidir leat an próiseas céanna a úsáid le haghaidh basil agus cilantro, cé go dtógfadh sé beagán níos faide do na fréamhacha foirmiú (2-4 seachtaine). Bí cinnte an t-uisce a athrú gach cúpla lá.

Creidmheas: Stiúideo / Shutterstock 5 soicind

Watermelon

Ar chuala tú riamh má fhásann tú an iomarca síolta watermelon go bhfásfaidh tú feirm uisce beatha? Bhuel, is é sin le rá beagnach fíor.

Fásfaidh síol uisce beatha watermelon, fad is a dhéileálann tú leis mar a cheaptar duit, ach ní gá go mbeidh sé nó fiú cuma an uisce beatha a d’ith tú, a deir Kenneth Hardee, feirmeoir paiste trucail i Jackson, Tennessee . Tá sé seo buailte ar an bpointe, arís, go bhfuil síolta hibrideacha (ní heirloom) sa chuid is mó de na rudaí a ithimid.

Chomh maith leis sin, tharlaíonn sé go caitheamh leis mar a cheapfá ciallaíonn sé an síol a fhás i cheaptha teasa ar feadh cúpla seachtain sula ndéantar é a thrasphlandú isteach sa talamh i mí na Bealtaine. Ansin, fásann siad de ghnáth ar feadh thart ar 80 lá.

Creidmheas: Grianghraif: Joe Lingeman; Styling Bia: Christine Buckley

cad dó a seasann 999

Trátaí

Má tá trátaí heirloom orgánach agat, is féidir leat na síolta a phlandáil chun planda trátaí a fhás lasmuigh.

Ba ghnách le mo sheanmháthair na síolta heirloom a shábháil, a deir Hardee. Molann sé freisin iad seo a thosú i cheaptha teasa agus ansin iad a thrasphlandú.

Is féidir leat planda a fhás go hiomlán ó shíol trátaí, a deir De Pecol. Deir sé go dtéann sé ó shíol go torthaí do phlanda trátaí thart ar 90 lá agus go dtabharfaidh sé thart ar 3 go 5 lb torthaí.

Mura bhfuil eolas fairsing agat ar an gcineál planda trátaí atá agat agus má tá a fhios agat conas é féin a phailniú, is dócha go mbeidh tú ag brath ar na beacha lasmuigh chun a gcuid oibre a dhéanamh. Má tháirgeann an planda trátaí bláthanna, ach mura ndéantar na bláthanna seo a phailniú, ní tháirgeann sé torthaí, a deir De Pecol.

Creidmheas: AGfoto / Shutterstock

Piobair

Chonaic mé físeán álainn de dhuine ag gearradh piobar clog ina dhá leath, ag croitheadh ​​na síolta agus ansin díreach á chur san ithir agus ag breathnú air ag fás ina phlanda - fírinne eile beagnach.

Nuair a chuir mé ceist ar De Pecol faoi seo, dúirt sé go bhféadfadh cineál tarlú má cuireadh é i múirín sláintiúil cosúil le hithir. Ach is é an rud nach raibh an físeán á chur san áireamh ná go bhfuil go leor spáis ag teastáil ó phiobair chun fás, mar sin má tá 50 síol sa phiobar agus 40 ag péacadh, ní gá duit ach síol péactha amháin a thógáil chun pota agus an spás a thabhairt dó caithfidh sé forbairt iomlán a dhéanamh ar phlanda. Dá dtosódh gach ceann de na 40 ag fás sa spás céanna, bheadh ​​siad plódaithe. Coinnigh sin i gcuimhne agus tú ag plandáil, agus cloí le fás lasmuigh más mian leat deis piobair a tháirgeadh.

cad a chiallaíonn 222 i ngrá

Creidmheas: igorstevanovic / Shutterstock

Scallions

Rogha níos éasca le triail: an bhfuil bunfhréamh scallions (nó oinniúin glasa) a ghearrann tú amach sula slisnítear iad? Cuir an bolgán sin leis na fréamhacha ceangailte i gcupán uisce in áit ghrianmhar faoi dhíon. Tar éis cúpla lá, tosóidh sé ag táirgeadh shoots glasa. Nuair a bhíonn na shoots 4 nó 5 orlach déag ar fad, is féidir leat plandaí in ithir chun an fás is fearr a fháil. Arís, tá sé seo ag glacadh leis go bhfuil do scallion bunaidh orgánach agus heirloom, ach cibé bealach, is ceann simplí é seo le triail a bhaint as taobh istigh.

Creidmheas: Joe Lingeman / Kitchn; Stylist Bia: CC Buckley / Kitchn

Leeks

Rogha iontach eile le fás taobh istigh agus é a fhás ar an mbealach céanna le do scilliúin, cuir bunfhréamh bán do leicne i jar uisce agus é suite i leac fuinneoige grianmhar, agus leanfaidh an chuid glas duilleach ar ais arís tar éis duit é a ghearradh siar . Athraigh an t-uisce go minic chun an glasra seo a choinneáil ag fás.

Creidmheas: MSPhotographic / Shutterstock

Avocado

Sea, is féidir le planda avocado fás óna pholl. B’fhéidir go bhfuil an dóchúlacht go ndéanfadh sé avocado iarbhír gann, ach ar a laghad gheobhaidh tú planda tí fionnuar ón scrap cistine seo.

Chomh luath agus a bheidh an poll avocado nite agus triomaithe agat, cuir é i jar uisce ag úsáid toothpicks chun é a chur ar fionraí mar a mhínítear anseo. Má chuirtear in áit ghrianmhar é agus má tá na coinníollacha ceart, déan é fhéadfadh iompróidh torthaí i gceann cúpla bliain. Ach, is dóichí nach mbainfidh tú taitneamh as planda fionnuar.

Creidmheas: Joe Lingeman / Kitchn; Stylist Bia: CC Buckley / Kitchn

Soilire

Is rogha iontach é seo chun triail a bhaint taobh istigh nó má tá spás teoranta agat lasmuigh, cosúil le éalú ó dhóiteán nó balcóin bheag.

Gearr an bonn as bundle soilire agus cuir i sailéad beag uisce é (bun an chuid síos san uisce, rosette gas ag tabhairt aghaidh air), agus ba chóir dó fréamhacha a sproutadh i gceann seachtaine. Tosóidh sé ag fás duilleoga beaga buí istigh, agus ansin tá sé in am é a phlandáil san ithir. B’fhéidir gur soilire an-duilleach é ar dtús, ach tar éis cúpla seachtain, ba chóir go mbeadh an chuid gas inite go leor chun péire a dhéanamh leis an hummus is fearr leat.

Arís, díreach toisc nach bhfágann rud éigin fréamhacha fréamhacha, ní bheidh an blas díreach mar an gcéanna, ach sa fhéith chéanna le planda avocado, tá fachtóir adorable áirithe ag planda soilire, fiú mura n-itheann tú é, is deas an rud é planda a bheith acu.

Creidmheas: tab62 / Shutterstock

Bok choy

Baineann an próiseas céanna le soilire le bok choy! Gearr an bonn, leag in uisce é go dtí go sprouts sé fréamhacha, agus ansin aistrigh go hithir.

Creidmheas: Joe Lingeman / Kitchn; Stylist Bia: CC Buckley / Kitchn

Scuais (Zucchini agus Scuais Samhraidh Bhuí)

Squashes (cosúil le squash samhraidh zucchini nó buí ) is iad cuid de na rudaí is fearr liom a phlandáil, mar níl mórán fussing ag teastáil uathu. Arís, tá sé seo ag glacadh leis go bhfuil roinnt scuaise orgánach, síol heirloom agat cheana féin i do pantry - nó fiú mura bhfuil, gabh an deis! Cad a dhéanfaidh tú leis na síolta sin ar aon nós?

Tóg thart ar thrí shíol agus déan cnoc beag salachar timpeall orthu. Nó is féidir leat iad a phlandáil thart ar 1 orlach síos san ithir. Ní gá trasphlandú a dhéanamh orthu seo - is fearr a dhéantar iad i ndáiríre nuair a fhástar iad ó na síolta féin (atá, go caothúil, lonnaithe sa scuais atá á ithe agat cheana féin).

An mbraitheann an chaint seo go léir atá ar eolas agat, cad é an cineál glasraí-tú-ag ithe-agus-na-síolta-ann-ach beagán, ach an bhfuil tú fós ag iarraidh bogadh i dtreo maireachtáil níos inbhuanaithe? Molann De Pecol síolta a cheannach ó ghnólachtaí áitiúla iontaofa, ionas go mbeidh a fhios agat go díreach cén cineál planda a bheidh tú ag fás, agus beidh tú ag tacú leis an talmhaíocht áitiúil. Idir an dá linn, cén fáth nach ndéanfá triail le cuid de na scraps atá agat cheana féin? D’fhéadfá #pinterestfail a fháil, ach b’fhéidir go mbeadh iontas taitneamhach ort freisin.

Erin Johnson

Ranníocóir

Scríbhneoir í Erin Johnson a chlúdaíonn gach rud a bhaineann leis an mbaile, leis an ngléasra agus leis an dearadh. Is breá léi Dolly Parton, greann, agus a bheith amuigh faoin aer (san ord sin). Is as Tennessee ó dhúchas í ach faoi láthair tá sí ina cónaí i Brooklyn lena madra 11 bliana d’aois darb ainm Pup.